Сыр твердый Parmente с колотым краем, выдержаный 12 месяцев, 48%, 230 г
Описание
Твердый сыр Parmente варится на современном оборудовании из Италии с использованием итальянских заквасок (в точности как настоящий пармезан), а затем головы сыра выдерживаются двенадцать месяцев в отдельном помещении с поддержанием строгого температурного режима. Возможно наличие хрустящих кристалликов кальция, которые свидетельствуют о длительном созревании сыра. Массовая доля жира в сухом веществе 48%. Срок созревания сыра — не менее 12 месяцев
Состав
Молоко нормализованное пастеризованное, закваска культур молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлорид кальция.
Преимущества
- ломкая зернистая текстура;
- пряный насыщенный вкус;
- отборное молоко в составе;
- выдержка 12 месяцев
Применение
В качестве самостоятельной закуски, как элемент сырной тарелки и для добавления в горячие блюда. Отлично подходит для приготовления салатов, пиццы и других блюд.
Рекомендации
На поверхности зрелых сыров допускается выделение солевых кристаллов белого цвета в процессе хранения. После вскрытия упаковки продукт хранить не более 3 суток.
Пищевая ценность
Характеристики