Филе форели слабой соли, трим С, 0,9–1,3 кг
Описание
Мясо форели розоватого оттенка, умеренно жирное, с нежной упругой текстурой, с легкой соленостью и свежим ароматом. Процент соли составляет 2%. Рыба богата микроэлементами, минералами, витаминами и ненасыщенными жирными кислотами, способствующими общему укреплению организма. Разделка облегчает работу на кухне и экономит время. Трим С — рыба очищена от хребта и брюшных костей, спинного и брюшного плавников, жаберной крышки, брюшного жира, пинбон кости. Форель используется при приготовлении нарезки, супов, салатов, боулов, брускетт, сэндвичей, роллов, тортильи, киша, пасты, ризотто. С форелью хорошо сочетаются лимон, имбирь и разнообразная зелень, творожный сыр, авокадо. Вакуумная упаковка не влияет на вкус продукта, защищает его от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок хранения продукта.
Состав
Филе форели радужной, вода питьевая, соль поваренная пищевая, антислеживающий агент Е536, регуляторы кислотности: натриевая соль уксусной кислоты (ацетат натрия, диацетат натрия), натриевая соль лимонной кислоты, антиокислитель — лимонная кислота.
Преимущества
- плотная текстура;
- насыщенный цвет;
- нежная консистенция;
- в меру жирное мясо;
- богата витаминами;
- экономия времени на разделку;
- герметичная упаковка
Пищевая ценность
Характеристики